吃小呆有话说
薏米又名薏仁、六谷米、苡米、苡仁。薏米具有容易消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的汉族名肴,属于闽菜系。此汤清淡宜人,具有清热解毒,利湿化滞、降脂降压等功效。秋季做做滋补,一起来学吧~主料:
排骨(克)、冬瓜(克)、薏米(20克)、芡实(20克)
调料:
生姜(3片)、盐(适量)
制作步骤:
薏米、芡实用清水浸泡1-2小时;
排骨焯水捞出沥干;
冬瓜洗净切块;
锅中加水4碗,放入排骨、薏米、芡实和姜片;
大火烧开后倒入冬瓜;
再开后转小火煲1个小时,然后加盐调味~
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