薏米冬瓜排骨汤

今天感冒,什么胃口都没有。

煲一个汤喝,休息休息,唠唠嗑。薏米排骨冬瓜汤,排毒消肿,祛湿解暑,口味又清淡,大雨过后湿气重,就得喝这个。

话说昨天的雨可真大,被水困住回不了家。大街上到处都是水,仿佛变成威尼斯。居然还真有脱了衣服在大街上游泳的,也有不幸触电身亡的。唉,这城市真是经不起考验啊。

材料

排骨

冬瓜

生姜、葱

料酒、盐

步骤

1薏米洗净提前泡发一小时以上。

2排骨洗净后焯水,焯好后捞起用清水冲洗掉浮沫。

3葱白切段,葱叶切葱花,生姜切片。

4冬瓜去皮去瓤后切块。

5排骨、薏米、葱段、生姜一起放进砂锅,一次性添够开水,加少许料酒,大火煮开后转小火炖煮。

6小火炖煮一小时后放冬瓜。

7冬瓜煮熟后加盐调味,撒上葱花即可。









































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