今天感冒,什么胃口都没有。
煲一个汤喝,休息休息,唠唠嗑。薏米排骨冬瓜汤,排毒消肿,祛湿解暑,口味又清淡,大雨过后湿气重,就得喝这个。
话说昨天的雨可真大,被水困住回不了家。大街上到处都是水,仿佛变成威尼斯。居然还真有脱了衣服在大街上游泳的,也有不幸触电身亡的。唉,这城市真是经不起考验啊。
材料
排骨
冬瓜
生姜、葱
料酒、盐
步骤
1薏米洗净提前泡发一小时以上。
2排骨洗净后焯水,焯好后捞起用清水冲洗掉浮沫。
3葱白切段,葱叶切葱花,生姜切片。
4冬瓜去皮去瓤后切块。
5排骨、薏米、葱段、生姜一起放进砂锅,一次性添够开水,加少许料酒,大火煮开后转小火炖煮。
6小火炖煮一小时后放冬瓜。
7冬瓜煮熟后加盐调味,撒上葱花即可。