如何鉴别冬虫夏草

“随着市民生活水平以及养生保健意识的不断提高,市民自行购买名贵中药材调补的现象越来越普遍。冬令进补首选膏方,膏方中也会加入很多名贵的中药材,比如冬虫夏草。由于冬虫夏草产量稀少,价格昂贵,所以一些不法商贩以次充好,以假乱真,从中牟取暴利,欺骗消费者。今天就给大家介绍冬虫夏草的鉴别特征以及几种常见的伪品。”冬虫夏草,是我国多种虫草中的一种,主产于青藏高原上,又简称“虫草”。它是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,主要活性成分为虫草素、虫草酸、虫草多糖等有益于人体吸收的物质。冬虫夏草具有补肾益肺,止血化痰功效。主治阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽痰血。药材外形

冬虫夏草由虫体及从头部长出的真菌子座组成。虫体似蚕,长3-5cm,直径3-8mm,表面深棕黄色至黄棕色,有环纹20-30个,近头部的环纹较细;头部红棕色,足8对,中部4对较明显;质脆,易折断,断面略平坦,淡黄白色。子座单生,细长圆杜形,长4-7cm,直径约3mm;求面深棕色至棕褐色,有细纵皱纹,上部稍膨大,头部与柄无明显区别;质柔韧,断面类白色。

鉴别要点

1看颜色:正品的冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分,“虫”体表面呈深黄色至浅黄棕色,在虫和草的结合部位,大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。“草”的部分即子座,则呈现枯树枝的颜色,色泽较深。

2看外形:正品的冬虫夏草腹面有足8对,位于虫体中部的4对足非常明显。子座自虫体头部生出,上部稍膨大,尖端有一段光滑的不育顶端。背部环纹明显,约20-30条环纹,环纹一粗一细,三条细纹为一组,非常明显。近头部环纹较密。

3看断面:正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路,断面中间有一个类似“V”形的黑芯,有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。

4闻气味:正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气,这是冬虫夏草特有的味道。

5完整性:正品冬虫夏草以完整、肥壮饱满为佳。市场流通的虫草中,有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的虫草,仔细观察虫体表面有拼接的痕迹,有的对接的虫体不是一体,拼接不自然。虫体瘦瘪、中空的虫草,表明采收失时虫体的营养成分已消耗,不宜使用。

常见伪品

介绍了冬虫夏草的性状特征和鉴别要点,就可以与一些非正品进行比较与鉴别。目前市面上常见的非正品冬虫夏草,主要有古尼虫草、亚香棒虫草、地蚕、人工压模和拼接虫草、红头虫草、凉山虫草、新疆虫草等等。

1、古尼虫草:它有细长的子座,有的分叉,因此多挑选子座不分叉的、把虫体染成黄色、子座染成黑色来冒充。样子虽像蚕,但表面的环纹、腹部4对足都不明显,头黑色,除去菌膜虫体呈黑褐色,这些也是与冬虫夏草相区别的。

2、亚香棒虫草:虫体也像蚕,头上有棒状或分枝的子座;背部环纹不清晰,可见深色斑点;腹部中间4对足突起不明显。表面显黄褐色,常残留有类白色的菌膜;眼睛常裸露。

3、地蚕:为唇形科植物地蚕及草石蚕的块茎伪充冬虫夏草。块茎呈梭形,略弯曲,有3-15环节,外表淡黄色。

4、人工压模、拼接虫草:以面粉、石膏、等为原料通过人工模具压制出虫草,或者用地蚕+黄花菜(伪制成子座)拼接虫草。它们外表显黄白色,虫体光滑,环纹明显,断面整齐,淡白色,体重,久嚼黏牙。可以用碘液测试,显蓝色。此方法存在于一些小集市、菜市的地摊货。

拼接成的冬虫夏草面粉黄花菜根粘合成的冬虫夏草

来源:医院

浙江中医药









































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